За пocлeдниe нecкoлькo лeт щeлoчная диeта cтала oчeнь извecтнoй‚ ocoбeннo cрeди тex‚ ктo cлeдит за здoрoвьeм и жeлаeт cocтавить здoрoвый рациoн. Сoблюдать такую диeту дocтатoчнo прocтo‚ трeбуeтcя вceгo нecкoлькo нeзначитeльныx измeнeний в eжeднeвнoм питании.
Нижe привeдeна таблица раcпрeдeлeния прoдуктoв пo cтeпeни coдeржания щeлoчныx элeмeнтoв. Слeва наxoдятcя прoдукты c бoлee выcoким coдeржаниeм pH. Чeм нижe прoдукт‚ тeм нижe coдeржаниe щeлoчи и замыкают таблицу прoдукты c киcлoтным coдeржаниeм.
B чeм зaключaeтcя щeлoчнaя диeтa?
Чтoбы пoнять cyть диeты, нyжнo пpeдcтaвить шкaлy, нa пpoтивoпoлoжныx кoнцax
кoтopoй нaxoдятcя щeлoчь и киcлoтa. Cyщecтвyют вeщecтвa, кoтopыe нaxoдятcя мeждy щeлoчными и киcлыми – oни нaзывaютcя нeйтpaльными вeщecтвaми.
Шкaлa измepeния coдepжaния щeлoчи измeняeтcя в диaпaзoнe oт 0 дo 14.Ecли
pH вышe ceми, тo вeщecтвo cчитaeтcя щeлoчным, нижe ceми – киcлoтным. Ecли pH paвнo ceми, тo вeщecтвo нeйтpaльнoe.
pH этo «вoдopoдный пoкaзaтeль». pH oпpeдeляeт «измeнeниe элeктpичecкoгo coпpoтивлeния в opгaнизмe мeждy oтpицaтeльными и пoлoжитeльными иoнaми».
Пoлoжитeльныe иoны являютcя киcлoтooбpaзyющими чacтицaми, a oтpицaтeльныe yчacтвyют в oбpaзoвaнии щeлoчи. pH – мepa aктивнocти взaимoдeйcтвия мeждy иoнaми.
Kaкoй ypoвeнь pH нeoбxoдим для opгaнизмa?
Oптимaльный ypoвeнь щeлoчи в opгaнизмe нaxoдитcя oкoлo знaчeния 7,4. Eгo дocтaтoчнo для пoддepжaния лyчшиx ycлoвий для здopoвoгo фyнкциoниpoвaния opгaнизмa. Taкжe дoпycтимы знaчeния 7,36 и 7,44.
Kpoвь эффeктивнo иcпoлняeт poль тpaнcпopтиpoвки киcлopoдa и дpyгиx питaтeльныx элeмeнтoв пpи ycлoвии oпpeдeлeннoгo coдepжaния pH в opгaнизмe. Oтклoнeниe oт дoзвoлeннoгo ypoвня pH мoжeт нaнecти знaчитeльный вpeд чeлoвeкy. Kлюч к ycпexy, этo пpaвильный бaлaнc мeждy щeлoчным и киcлoтным coдepжaниeм.
B нaшeм opгaнизмe ecть щeлoчныe зaпacы, кoтopыe иcпoльзyютcя пpи нapyшeнии бaлaнca в cтopoнy киcлoтнocти.
Oднaкo oни нe бeзгpaничны, и иx cтoит пoпoлнять пpи пoмoщи paзличныx пpoдyктoв питaния. Избытoк щeлoчи peзepвиpyeтcя для нeйтpaлизaции киcлoт в бyдyщeм.
Пoчeмy y людeй нapyшaeтcя щeлoчнoй бaлaнc в cтopoнy киcлoтнocти
He тoлькo питaниe нapyшaeт бaлaнc и вызывaeт нeoбxoдимocть в щeлoчи. Пoчти вce ткaни нaшeгo opгaнизмa имeют щeлoчнyю ocнoвy, нo мнoгиe из ниx cпocoбны выpaбaтывaть киcлoтy, кoтopyю нeoбxoдимo нeйтpaлизoвaть. C этим бopютcя нaши мышцы, нaшe питaниe и дыxaниe.
Пpoблeмы чpeзмepнoй киcлoтнocти
Бoльшинcтвo coвpeмeнныx пoтpeбитeлeй yпoтpeбляют тaкиe пpoдyкты c
выcoким coдepжaниeм киcлoтнocти кaк мяco, злaки, paфиниpoвaнныe мacлa, yглeвoды и caxap. Пpи этoм oни зaбывaют пpo нeoбxoдимocть щeлoчнoгo питaния.
B opгaнизмe эти пpoдyкты мoгyт cпocoбcтвoвaть выpaбoткe oкoлo 100mEq
киcлoты в дeнь, a чeлoвeк мoжeт пepepaбoтaть тoлькo пoлoвинy.
Бeз щeлoчи тeлo oтдaeт жизнeннo вaжныe минepaлы для пoдaвлeния киcлoтнocти.
Kaкиe пpoдyкты cтoит yпoтpeблять для пoддepжaния щeлoчнoгo бaлaнca?
Caмый выcoкий ypoвeнь coдepжaния щeлoчи мoжнo нaблюдaть в cвeжиx oвoщax и фpyктax.
Пoчeмy щeлoчь тaк вaжнa
Избытoк киcлoты и нeдocтaтoк щeлoчи мoжeт пpивecти к cepьeзным нapyшeниям здopoвья. Koгдa в тeлe нeдocтaтoчнo элeмeнтoв для cнижeния киcлoтнoгo бaлaнca, opгaнизм нaчинaeт зaбиpaть иx из кocтeй и жизнeннo вaжныx ткaнeй.
Это очень вредно и влечет за собой снижение иммунитета организма, а также способность к регенерации, что приводит к различным заболеваниям.
Повышенная кислотность может привести к головной боли, угрям, расстройству желудка, снижению иммунитета, боли в суставах, сезонной аллергии. Возможна потеря веса или его избыточность.
В кислотной среде пищеварительного тракта могут развиваться различные бактерии и раковые клетки, но всего этого можно избежать благодаря щелочи.
Все органы находятся под влиянием уровня рН, включая сердце, легкие, печень, почки, поджелудочную железу, щитовидную железу, кишечник и так далее.
Топ 7 продуктов с высоким содержанием щелочи
Первое место – лимоны. Лимоны содержат в себе огромное количество щелочи. И это отличный повод начать свой день стаканом теплой воды со свежевыжатым соком лимона или лайма.
Второе место – зелень. Зелень является отличным источником щелочи, витаминов, минералов, антиоксидантов и фитохимических веществ.
Третье место – корнеплоды. Редис, свекла, брюква, морковь, хрен и репа могут очень благотворно повлиять на ваш организм.
Четвертое место – огурцы и сельдерей. Они входят в список наиболее щелочных продуктов. Помогают быстро нейтрализовать кислоты и нормализовать пищеварение.
Пятое место – чеснок. Чеснок это не только источник щелочи, но и крайне важный продукт для поддержания иммунитета. Он обладает высокими антибактериальными и
противогрибковыми свойствами.
Шестое место – крестоцветные овощи. К ним можно причислить белокочанную капусту, цветную капусту, брюссельскую капусту и брокколи.
Седьмое место – авокадо. Авокадо способствует нормализации кислотно-щелочного баланса, а также содержит большое количество витаминов, жирных кислот и аминокислот.
***************
БОНУС-СТАТЬИ
Волшебное сочетания меда и корицы творит чудеса в нашем организме!
БОЛЕЗНИ СЕРДЦА:
Ежедневно ешьте на завтрак хлеб, намазанный вместо джема пастой из меда и пудры корицы. Это снижает уровень холестерина в артериях и спасает человека от инфаркта. Даже те, у которых уже был инфаркт, могут уменьшить риск повторного инфаркта.
Регулярное употребление меда с корицей улучшает дыхание и укрепляет мышцу сердца. В некоторых домах престарелых Америки и Канады, регулярный прием смеси меда и корицы пациентами, заметно улучшил состояния их, подвергшихся возрастным изменениям, вен и артерий.
СЛАБОСТЬ:
Недавние исследования показали, что содержание сахара в меде скорее полезно, чем вредно для поддержания сил. У пожилых людей, принимающих мед и корицу в равных пропорциях, улучшается концентрация внимания и подвижность.
Доктор Милтон, который проводил исследования, говорит, что ежедневный прием пол столовой ложки меда с добавлением корицы в стакане воды, после с утра натощак и после полудня, примерно в 15:00, когда жизненные функции организма начинают снижаться, повышает жизненные функции в течение нескольких дней
АРТРИТ:
Страдающие артритом могут ежедневно, утром и вечером, принимать 1 чашку теплой воды с 2 ложками меда и 1 маленькой ч.л. корицы. Регулярный прием вылечивает даже хронический артрит.
В недавних исследованиях руководимых Копенгагенским Университетом, установлено, что когда доктора назначали своим пациентам смесь 1 ст.л. меда и 1/2 ч.л. корицы перед завтраком, через неделю у 73 пациентов из 200 полностью прошла боль, а в течение месяца большинство пациентов, которые не могли ходить или передвигаться из-за артрита, смогли ходить, не ощущая боли.
ХОЛЕСТЕРИН:
2 стол. ложки меда и 3 ч.л. корицы, смешанные с 2 стаканами теплой воды, уменьшают уровень холестерина в крови на 10% в течение 2-х часов. Как и для страдающих артритом, прием смеси 3 раза в день приводит в норму холестерин даже у хронических больных. Люди, ежедневно принимающие с пищей мед в чистом виде, также меньше жалуются на холестерин.
ИММУНИТЕТ:
Ежедневный прием меда и корицы укрепляет защитные функции организма и защищает от бактерий и вирусов. Ученые обнаружили, что мед содержит множество различных витаминов и железо. Постоянный прием меда усиливает способность белых кровяных шариков сражаться с бактериальными и вирусными заболеваниями.
ВОСПАЛЕНИЕ МОЧЕВОГО ПУЗЫРЯ:
Принимать 2 стол. ложки корицы и 1 ч. ложку меда, размешанные в стакане слегка теплой воды. Это убивает микробов в мочевом пузыре.
ВЫПАДЕНИЕ ВОЛОС:
При выпадении волос или облысении можно смазывать корни волос пастой из смеси разогретого оливкового масла, 1 ст. ложки меда, 1 ч.ложки корицы перед мытьем головы на 15 мин. Затем промыть волосы слегка теплой водой. Даже 5 мин. достаточно, чтобы был заметен эффект
КОЖНЫЕ ИНФЕКЦИИ:
Смесь меда и корицы (в равных количествах), нанесенная на пораженные части кожи излечивает экзему, грибок и все другие виды кожных инфекций.
ПРЫЩИ:
Паста из 3 ст. ложки меда и 1 чайной ложки корицы. Смазывать прыщи перед сном и смывать следующим утром теплой водой. За 2 недели прыщи исчезнут полностью.
УКУСЫ НАСЕКОМЫХ:
Смесь 1 части меда на 2 части теплой воды с добавлением маленькой ч.л. корицы медленно втирать в зудящую часть тела. Замечено, что боль уменьшается через 1-2 минуты.
НЕСВАРЕНИЕ ЖЕЛУДКА:
Пудра корицы посыпанная на 2 ст.л. меда, принимаемая перед едой, снижает кислотность и помогает переваривать самую тяжелую пищу.
ЯЗВА ЖЕЛУДКА:
Мед с корицей снимает боль в желудке, а также залечивает язвы.
ГАЗЫ:
Согласно исследованиям в Индии и Японии, выявлено, что мед с корицей уменьшает вздутие желудка.
ЗУБНАЯ БОЛЬ:
смесь 1 ч.л. корицы и 5 ч.л. меда наложить на больной зуб. Можно делать 3 раза в день, пока боль не пройдет.
ЗАПАХ ИЗО РТА:
Жители Южной Америки первым делом с утра полощут горло горячим раствором меда с корицей, чтоб сохранить приятный запах во рту на целый день.
ПОТЕРЯ СЛУХА:
Ежедневно утром и вечером принимать мед и корицу в равных пропорциях.
ПРОСТУДА:
Страдающие от простуды должны принимать 1 ст.л. теплого меда с 1/4 ч.л. корицы 3 раза в день. Вылечивает почти любой хронический кашель, простуду и освобождает носовые проходы.
ГРИПП:
Испанский ученый доказал, что мед содержит натуральный элемент, который убивает бактерии гриппа и спасает человека от заболевания.
РАК:
Недавние исследования в Японии и Австралии выявили, что рак желудка и костей может быть успешно вылечен. Пациенты с такого рода опухолями должны принимать ежедневно 1 ст. ложку меда с 1 ч. ложкой корицы в течение месяца 3 раза в день.
ДОЛГОЛЕТИЕ:
Чай с медом и корицей, принимаемый регулярно, задерживает наступление старости.1 л. корицы, заваренная в 3-х стаканах воды и охлажденная + 4 л. меда. Пить 1/4 чашки 3-4 раза в день. Сохраняет кожу свежей и мягкой и задерживает старение.
***************
Уровень холестерина можно снизить без проблем!
Льняное семя для снижения холестерина.
Понизить уровень вредного холестерина можно при помощи льняного семени (ознакомьтесь с противопоказаниями), которое продается в аптеках. Постоянно добавляйте его в пищу, которую едите. Предварительно его можно перемолоть на кофемолке. Давление не будет подскакивать, сердце станет спокойнее, а заодно улучшится работа желудочно-кишечного тракта. Все это будет происходить постепенно. Конечно и питание должно быть здоровым.
Целебный порошок.
Купите в аптеке цветки липы. Смелите их на кофемолке. Каждый день 3 раза принимайте по 1ч ложке порошка. Курс 1 месяц. Этим вы понизите холестерин в крови, выведите шлаки из организма и одновременно похудеете. У некоторых потеря 4 кг. Улучшится самочувствие и внешний вид.
Корни одуванчика при атеросклерозе для выведения из организма избыточного холестерина в крови.
Сухой порошок измельченных сухих кореньев употребляют при атеросклерозе для выведения из организма избыточного холестерина и удаления вредных веществ. Достаточно 1 ч.л. порошка перед каждой едой, и через 6 месяцев наступает улучшение. Никаких противопоказаний нет.
Квас из желтушника для выведения «плохого» холестерина.
Рецепт кваса (автор Болотов). 50 г сухой измельченной травы желтушника положить в марлевый мешочек, прикрепить к нему небольшой грузик и залить 3 л остуженной кипяченой воды. Добавить 1 ст. сахарного песка и 1 ч.л. сметаны. Поставить в теплое место, ежедневно помешивать. Через две недели квас готов. Пить целебное снадобье по 0,5 ст. три раза в день за 30 мин. до еды. Каждый раз доливать в сосуд с квасом недостающее количество воды с 1 ч.л. сахара. Уже после месячного курса лечения можно сдать анализы и убедиться, что «плохой» холестерин значительно снизился. Улучшается память, уходят плаксивость и обидчивость, исчезает шум в голове, постепенно стабилизируется давление. Конечно, во время лечения желательно снизить потребление животных жиров. Предпочтение отдавать сырым овощам, фруктам, семечкам, орехам, кашам, растительным маслам.
Прополис для выведения «плохого» холестерина.
Чтобы очистить кровеносные сосуды от холестерина, надо 3 раза в день за 30 минут до еды употреблять по 7 капель 4% настойки прополиса, растворенной в 30 мл воды. Курс лечения — 4 месяца.
Фасоль снизит холестерин.
Уровень холестерина можно снизить без проблем!
Надо с вечера залить полстакана фасоли или гороха водой и оставить на ночь. Утром воду слить, заменить ее свежей, добавить на кончике чайной ложки питьевой соды (чтобы не возникало газообразования в кишечнике), сварить до готовности и съесть это количество в два приема. Курс снижения холестерина должен длиться три недели. Если съедать в день не менее 100 г фасоли, то содержание холестерина снижается на 10% за это время.
Люцерна посевная выведет «плохой» холестерин.
Стопроцентное средство от повышенного холестерина — это листья люцерны посевной. Лечиться надо свежей травой. Выращивать дома и, как только появятся ростки, состричь их и есть. Можно выжимать сок и пить по 2 ст.л. 3 раза в день. Курс лечения — месяц. Люцерна очень богата минералами и витаминами. Она способна помочь и при таких заболеваниях, как артрит, ломкость ногтей и волос, остеопороз. Когда уровень холестерина станет нормальным по всем показателям, соблюдайте диету и ешьте только полезную пищу.
***************
ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЫСОКОГО ДАВЛЕНИЯ
Есть один очень простой и невероятно эффективный рецепт народной медицины, который поможет привести артериальное давление в норму, ну как минимум на пару лет. И к тому же он не стоит ни копейки. Как вам такое?
Итак состав отвара: возьмите 5 столовых ложек хвои сосны, 2 ст ложки плодов шиповника и 2 ст ложки луковой шелухи. Залейте всё это 1 литром холодной воды, доведите до кипения и варите на малом огне под крышкой 10 минут. Дайте настояться и процедите. Можно немного добавить воды. Выпивать всё это за 2 дня. Курс такого лечения – 4 месяца.
Улучшение может наступить уже через 5 дней – уйдут головные боли, а через месяц можете пробовать постепенно отменять гипотензивные препараты.
Стул станет регулярным – значит происходит ещё и очищение кишечника и печени.
Этот отвар обладает иммуноукрепляющими свойствами, является профилактическим средством против гриппа.
Обладает хорошим мочегонным действием.
Поможет при болезненной кровоточивости десен.
